電子粉質儀是用于測量面粉粉定時間等一系列面粉粉質參數的儀器，廣泛應用于化工、建材、礦產、冶金、食品等行業。它通過測量粉末的流動性、密度、濕度、粒度分布等參數，為生產和研發提供重要的數據支持。
首先可以測量粉末的流動性。流動性是粉末材料的重要物理性質之一，直接影響到粉末的儲存、輸送和加工。通過測量粉末的流動性，可以優化生產過程，提高生產效率。
其次可以測量粉末的密度。密度是粉末材料的另一個重要物理性質，它直接影響到粉末的儲存和運輸成本。通過測量粉末的密度，可以有效地控制生產成本。
此外還可以測量粉末的濕度和粒度分布。濕度對粉末的儲存和加工有重要影響，而粒度分布則直接影響到粉末的使用性能。通過測量這些參數，可以更好地控制粉末的質量。
電子粉質儀操作的注意事項
測量溫度是20-25℃，檢測時的溫度超出該范圍容易造成粉質檢測結果不準，要注意室內空調溫度的調節。控溫裝置打開后，內部將對循環水進行加熱，30mni后，控溫裝置顯示至理想溫度30℃，在溫度未穩定在30℃之前不進行電子粉質儀測試工作。測試面粉的溫度必須與測試環境溫度一致。從測試室外取來的面粉應在敞口容器中放置30min以上，使樣品溫度逐漸與測試室內環境溫度達到平衡方可測試。
面粉質量檢測過程的順序是先整粒后磨粉，從簡單的面粉質量參數進行檢測，不需要首先就進行粉質檢測。檢測過程中可以先進行蛋白質含量、硬度、水分最先測試，這些參數測量快速，且是整粒操作。電子粉質儀測試費時費工，且一次加水量很難得到準確的結果，重復一次就要清洗一次，一次需費時30min以上，因此要盡量節約其他面粉質量參數檢測時間。
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